Amerikaanse Spelt Pannenkoeken
Producten
- speltmeel - 500 g
- melk - 800 ml
- vanille - 2 (druppels of een pakje vanillesuiker)
- bakpoeder - 20 g
- zout - 1 tl
- suiker - 4 el, bruine
- eieren - 4
- olie - om in te bakken
Voorbereiding
De melk wordt in een aparte kom gegoten.
Voeg de vanille toe en meng goed.
Giet het speltmeel in een kom, waarin het mengsel gemengd gaat worden.
Voeg het bakpoeder en zout toe en meng heel goed.
Klop de eieren in een aparte kleine kom totdat ze schuimig worden.
Voeg de suiker toe aan de eieren en meng heel goed.
In het midden van de bloem wordt een kuiltje gemaakt, waarin de melk en het mengsel van eieren en suiker wordt gegoten.
Mix het mengsel heel goed met een mixer op hoge snelheid.
Er wordt een beetje olie in de pannenkoekenpan gegoten.
Zodra de olie is opgewarmd, wordt er met een kleine pollepel het pannenkoekenmengsel in het midden van de pan gegoten.
De American Spelt Pancakes worden aan twee kanten gebakken en daarna uit de pan gehaald.
