Kwartels in aardewerk braadpan met spek en uien
04/01/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
25 min.Kooktijd
80 min.Totaal
105 min.Porties
6"Er is een trucje om heerlijke kwartels te maken - lees het recept aandachtig en je zult het ontdekken"
Producten
- kwartels - 6
- ui - 3
- knoflook - 7 - 8 teentjes
- wortelen - 4 - 5
- spek - 300 g
- rode wijn - 200 ml
- water - 500 ml
- kippenbouillon - 1 blokje
- zout naar smaak
- peper
- laurierblad
- olijfolie
Voorbereiding
Snijd alle uien in halve ringetjes, het spek in kleine stukjes en de wortels in ringen.
Verhit de olijfolie en bak het spek 4-5 minuten, voeg dan de ui, wortels en knoflook toe.
Meng goed en laat alles ongeveer 7-8 minuten stoven, leg daarna apart in een andere bak.
Giet nog wat olijfolie in de pan en bak de kwartels aan alle kanten goudbruin.
Doe de groenten en spek terug erbij, blus met de wijn, het water en de bouillon af, voeg de kruiden toe en bak/stoof in een op 200 graden verwarmde oven ruim 1 uur, haal het deksel van de aardewerk braadpan en bak nog 10 minuten door.
Je kan het gerecht garneren met pasta of gekookte aardappelen.
Kwartels in aardewerk braadpan met spek en ui zijn klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
