Klassieke groene gazpacho
15/12/2022
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Totaal
15 min.Porties
4"Er hoeft geen aanleiding te zijn om jezelf te trakteren op klassieke groene gazpacho - je hebt alleen een exact recept en een half uur tijd nodig"
Producten
- komkommers - 2
- avocado - 1 - 2
- lente - ui - 2
- spaanse pepers - 2 groene
- puntpaprika - 2, groen
- knoflook - 2 - 3 teentjes
- peterselie - 1 bosje
- zure room - 100 g
- limoen - 1
- olijfolie
- peper
- zout
Voorbereiding
Hak de komkommers en lente-uitjes grof en doe ze in een diepe kom.
Voeg de Spaanse pepers, groene puntpaprika's, knoflook, peterselie en avocado toe.
Pers het limoensap uit, voeg een halve thee kopje water toe en mix tot een gladde crèmesoep.
Voeg olijfolie, zout en peper naar smaak toe en mix de gazpacho.
Garneer de groene gazpacho met een lepel zure room (crème fraîche)
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
