Geroosterde kip met kruidenboterkorst
Producten
- kip - 1
- boter - 125 g
- salie - 1 - 2 takjes
- rozemarijn - 2 - 3 takjes
- tijm - 2 - 3 takjes
- paprikapoeder - 1 tl
- paprikapoeder - 1 tl (gerookt)
- cayennepeper - 1/2 tl
- zwarte peper
- zout
Voorbereiding
Smelt de boter. Hak de verse salieblaadjes, tijm en takjes rozemarijn fijn en laat ze in de gesmolten boter vallen.
Breng op smaak met zout, zwarte peper, zoete paprika, een snufje cayennepeper en meng.
Neem de boter van het vuur en pers de teentjes knoflook erin.
Was de krieltjes, maak inkepingen in de vorm van een kruis en leg ze in de bakvorm.
Maak de kip schoon en smeer de binnenkant in met de kruidenboter.
Steek een paar takjes rozemarijn en tijm erin, breng op smaak met zout en zwarte peper en leg het in de bakvorm naast de aardappelen.
Smeer de kip en aardappelen royaal in met de aromatische boter en schuif de bakvorm 50-55 minuten in de oven op 180°C.
Serveer de Geroosterde Kip met garnituur met aardappel.
De geroosterde kip met kruidenboterkorst is klaar.
