Marmercake met kokos
- Totaal aantal weergaven428
- Weergaven voor de maand14
- Uitzichten voor de week5
- Beoordeling5 5
Producten
- eiwitten - 4
- kokosschaafsel - 50 g
- melk - 125 g
- zonnebloemolie - 125 g
- bloem - 200 g
- bakpoeder - 10 g
- suiker - 150 g
- cacao - 20 g
Voorbereiding
Het eerste dat ik wil opmerken over dit recept, is dat de vloeistoffen worden gemeten in grammen. Doe de eiwitten en de suiker in een kom.
Klop tot er een wit mengsel is verkregen en voeg dan de gezeefde bloem toe samen met het bakpoeder en een snufje zout.
Giet de kokosvlokken erbij. Schenk de melk en zonnebloemolie erbij. Homogeniseer het mengsel.
Verdeel het in twee gelijke delen. Voeg aan een deel de cacao toe.
Vet en bebloem een langwerpige cakevorm met een inhoud van 1 l. Giet het witte mengsel op de bodem en giet het bruine mengsel in het midden, wit mengsel opnieuw en bruin opnieuw.
Giet de twee mengsels elk 3 keer om grotere patronen te maken.
Nadat je de cake hebt bereid, dompel je aan het ene uiteinde van de vorm een mes in het midden en ga je ermee langs de hele lengte van het mengsel.
Bak de marmercake op 180°C in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 30 minuten.
Controleer met een houten prikker of hij helemaal gaar is. Laat de afgewerkte marmercake met eiwit afkoelen op een rooster.
Genieten!
