Kleine gebakjes met pompoen en ricotta
13/04/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
60 min.Kooktijd
130 min.Totaal
190 min.Porties
12"Als je deze kleine gebakjes met pompoen en ricotta maakt, kun je er op rekenen dat wij ze komen opeten"
Producten
- oreo koekjes - 300 g
- boter - 75 g
- vanillepoeder - 0.2 g of extract
- ricotta - 600 g (of Philadelphia roomkaas)
- melk - 100 ml
- pompoen - 300 g (puree)
- eieren - 5
- maïsmeel - 50 g
- suiker - 180 g
Voorbereiding
Schil en snijd eerst de pompoen in een koekenpan. Voeg er een klontje boter aan toe en bak. Koel en pureer. Zet opzij.
Doe de eieren en de suiker in een kom. Meng met een mixer tot een wit mengsel is verkregen. Voeg de ricotta, melk, vanillepoeder, pompoen en het maïsmeel toe.
Als het mengsel nog korrelig is, gebruik een blender om er een glad en goed gemengd geheel van te maken. Smelt de boter en voeg dit samen met de verkruimelde koekjes.
Doe een gedeelte van de koekjes in de ingevette gebaksvormpjes.
Verdeel gelijkmatig en druk ze aan met een lepel. Vul de cheesecakes met het mengsel en bak 15 minuten op 180°C en daarna nog 1 uur op 140°C.
De kleine gebakjes met pompoen en ricotta zijn klaar.
Geniet er van!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
