Gebakken kippenlevertjes

Maak de levertjes schoon en was ze zorgvuldig onder stromend water. Breng op smaak met zoveel zout als je wilt en een beetje zwarte peper. Verder kruiden kan alleen nadat ze gebakken zijn.

Als de stukjes lever groot zijn, snijd ze dan kleiner. Leg ze in de pan. Bak ze aan beide kanten goudbruin in de olie.

De lever kan op dezelfde manier worden gebakken nadat hij in bloem is gerold.

Het bakken duurt 2-3 minuten per kant en moet op matig vuur gebeuren, niet te hoog.

De gebakken kippenlevertjes worden geserveerd met verse salade en citroen.