Kalkoen met broccoli en roomsaus uit de oven
Producten
- kalkoenfilet - 400 g
- uien - 1
- knoflook - 2 teentjes
- parmezaanse kaas - 100 g
- kookroom - 200 ml
- roomkaas - 50 g
- kippenbouillon - 100 ml
- broccoli - 200 g
- zout
- zwarte peper
- olijfolie
- geraspte gele kaas
Voorbereiding
Reinig, was en snijd de broccoli in kleine roosjes. Stoom ze in een geschikt apparaat.
Terwijl je daarop wacht, maak de saus. Verhit wat olijfolie in een koekenpan en schroei het kalkoenvlees, dat je eerder in kleine stukjes hebt gesneden, dicht.
Verwijder en leg opzij. Doe de ui en knoflook in hetzelfde vet, fijngehakt. Wacht een paar minuten en voeg de kookroom, parmezaanse kaas, roomkaas, kippenbouillon, zout en zwarte peper toe. Doe het vlees er weer in. Kook op laag vuur een half uur.
Doe alles voor de ovenschotel in een ovenschaal, voeg de broccoli toe en bestrooi met geraspte gele kaas.
Verwarm de oven voor op 200°C en wacht tot de gele kaas is gesmolten en gebakken.
De kalkoen met broccoli en roomsaus uit de oven is klaar en heerlijk!
