Gemakkelijke witte kersenjam

Goed gerijpte witte kersen (er kunnen ook rode kersen worden gebruikt) worden gewassen en ontpit.

Doe ze in een grote kom en strooi er suiker over.

Schik een rij kersen met suiker en laat ze ongeveer 10 uur staan.

Breng ze aan de kook op laag vuur en verwijder af en toe het schuim met een schuimspaan.

Voeg voordat de kersenjam klaar is het citroenzuur toe.

Wacht tot het is afgekoeld en giet het in droge potten.

Steriliseer de gemakkelijke witte kersenjam na het inpotten 10 minuten in kokend water om het deksel goed af te sluiten en het resultaat langer te kunnen bewaren.