Simpele tutmanik met witte kaas - Bulgaars brood met witte kaas
Producten
- eieren - 2
- volle melk - 2 thee kopjes
- witte kaas - 350 g
- zout - 1 snufje
- tarwebloem - 3 thee kopjes
- verse gist - 20 g
- vet - 8 el (olie, boter, reuzel of ganzen vet, olijfolie)
Voorbereiding
Warm de melk licht op, giet in een grote mengkom en los daar de gist op.
Klop de eieren los en voeg ze samen met het zout aan het melk-gist mengsel, meng goed door elkaar. Zeef de bloem en doe in etappes bij de rest. Meng alle ingrediënten met een spatel en blijf in één richting doorspatelen tot het krijgen van een dikke en gladde massa.
Verkruimel de witte kaas wat grover en meng voorzichtig door het geheel.
Vet een ovenschaal rijkelijk en gelijkmatig in met de helft van het vet en giet daarna het deeg daarin. Verdeel de rest van het vet over het mengsel.
Zet de schaal ongeveer 20 minuten op een warme plaats zodat het deeg kan rijzen en verwarm ondertussen de oven voor op 180 graden. Nadat de aangegeven rijstijd afgelopen is plaats de bakplaat in de verwarmde oven en bak de tutmanik gaar.
Zoals de titel al een beetje verklapt, is deze simpele tutmanik met witte kaas als snel klaar
