Bounty taart
Producten
- voor de taartbodem
- zachte boter - 250 g
- suiker - 150 g
- zout - 1 snufje
- vanille extract - 1 tl
- eieren - 4
- melk - 60 ml
- cacaopoeder - 40 g
- bloem - 200 g
- bakpoeder - 1 tl
- voor de creme
- melk - 600 ml
- suiker - 120 g
- vanille extract - 1 tl
- griesmeel - 100 g (tarwe)
- kokosschaafsel - 200 g
- boter - 100 g
- voor het chocoladeglazuur
- vloeibare slagroom - 200 ml
- chocolade - 200 g (puur)
- ter decoratie
- kokos - 2 blokken
Voorbereiding
Meng de zachte boter met de suiker, het zout en het vanille-extract gedurende 5 minuten tot een witte crème is verkregen. Voeg één voor één de eieren toe en daarna de melk.
Zeef het cacaopoeder, de bloem en het bakpoeder samen en voeg ze toe aan de rest van het mengsel.
Giet het deeg in een taartvorm bekleed met bakpapier en met een diameter van 26 cm. Bak het in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende ongeveer 25-30 minuten.
Laat het daarna volledig afkoelen en verwijder de taartbodem uit de vorm.
Verwarm voor de creme de melk in een pan, zet het vuur lager en voeg de suiker, het vanille-extract, het griesmeel en het kokosschaafsel toe. Roer ongeveer 2 minuten.
Haal van het vuur en voeg de boter toe. Giet de griesmeelcrème op de afgekoelde taartvorm en zet deze minimaal 1 uur in de koelkast.
Verwarm voor het glazuur de slagroom, haal deze van het vuur en voeg de in stukjes gebroken chocolade toe. Laat het een paar minuten staan en roer.
Zodra het chocoladeglazuur is afgekoeld, giet je dit over de kokoscreme, waarbij je een beetje overlaat om de kokostaart te versieren.
Laat de bounty taart afkoelen en versier hem.
