Zelfgemaakte mayonaise met olijfolie en rucola
10/07/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
5 min.Totaal
5 min.Porties
1"Deze zelfgemaakte mayonaise met olijfolie en rucola is heerlijk bij je gerechen"
Producten
- olijfolie - 150 ml
- eieren - 1
- citroensap - 2 - 3 el (vers)
- himalayazout - 1/2 tl (afgestreken en naar smaak)
- balsamicoazijn - 1 tl (wit)
- baby rucola - een paar blaadjes
Voorbereiding
Giet olijfolie in een hoge blenderkom, die speciaal voor dit doel bestaat, of glazen pot.
Voor de kleur, smaak en geur is het van groot belang dat het ei vers is! Voeg het ei toe aan de olijfolie, breng op smaak met zoveel himalayazout als je wilt, giet het versgeperste citroensap en de witte balsamicoazijn, saladedressing erbij.
Doop de liquidizer in de blenderkan en mix gedurende 20-30 seconden tot de gewenste consistentie is verkregen. Het is heel belangrijk om met een trekkende beweging van onder naar boven te mengen!
Serveer de zelfgemaakte mayonaise in een pot van klei of sausschaal.
Garneer de zelfgemaakte mayonaise met olijfolie en rucola met rucolablaadjes!
Heerlijk lekker!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
