Vegan brownie met kikkererwten
20/07/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
35 min.Totaal
50 min.Porties
4"Vandaag gaan we deze magere brownie maken en daar willen we iedereen op kantoor mee trakteren"
Producten
- kikkererwten - blik van 400 g
- walnoten - 1 kop, geplet
- bruine suiker - 1 kop
- vanille - 2 druppels extract
- cacao - 2 el, biologisch
- kokosmelk - 3 el
- kokosolie - 1 tl
- volkorenmeel - 2 el
- johannesbroodpitmeel - 1 el
- bakpoeder - 1/2 tl
- walnoten - gemalen, om te bestrooien
Voorbereiding
Mix de kikkererwten samen met het vocht tot een gladde puree. Voeg kokosolie, cacao, vanille, suiker en bakpoeder toe.
Meng en giet het johannesbroodpitmeel en volkorenmeel. Giet vervolgens de kokosmelk erbij en meng goed.
Voeg als laatste de gemalen walnoten toe en mix voor de laatste keer.
Bekleed een rechthoekige vorm met bakpapier en giet het mengsel voor onze vegan cake erin.
Bak de zelfgemaakte brownie 35 minuten op 180°C. Laat het 4-5 uur intrekken.
Bestrooi de vegan brownie met kikkererwten met gemalen walnoten of croquant, snij in stukjes en serveer.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
