Wijnkebab met rundvlees en aardappelpuree
Foto: Todorinka Bernardova
24/08/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
35 min.Kooktijd
50 min.Totaal
85 min.Porties
4"Voor deze fantastische klassieker, wijnkebab met rundvlees en aardappelpuree, is er altijd een plekje vrij op onze tafel"
Producten
- rundvlees - 500 g
- uien - 2
- knoflook 2 - 3 teentjes
- rode wijn - 1/2 kopje
- tomatenpuree - 2 el
- laurierbladeren
- zwarte peper
- paprikapoeder
- zonnebloemolie
- bloem - 2 el (om de saus in te dikken)
- Voor de aardappelpuree
- aardappelen - 3 - 4 (gekookt)
- boter - 50 g
- melk - 50 g
- zout
Voorbereiding
Het vlees wordt in blokjes gesneden en gezouten. De knoflook wordt geperst en over het vlees verspreid en de helft van de wijn wordt er over gegoten, goed mengen en ongeveer 1 uur laten rusten.
De ui wordt in kleine stukjes gesneden en gebakken. Voeg het vlees toe. Bak totdat het vlees is dichtgeschroeid.
Voeg de tomatenpuree, het paprikapoeder, de overgebleven wijn, het laurierblad en de zwarte peperkorrels toe.
De kebab wordt verdund met water en gekookt, totdat het vlees volledig gaar is.
De bloem wordt verdund met een beetje water en onder voortdurend roeren bij de saus gegoten.
De wijnkebab met rundvlees en aardappelpuree is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
