Aziatische Noedels met Rundvlees en Cashewnoten
Producten
- noedels - 125 g
- rundvlees - 200 g (zeer dun gesneden)
- cashewnoten - 50 g
- lente uitjes - 1/2 bosje
- ui - 1/2 ui
- knoflook - 3 teentjes
- gember - 1 klein snufje
- wortelen - 1 grote wortel (in reepjes gesneden)
- sojasaus - 3 el
- worcestersaus - 1 el
- sesamolie
- zout
- zwarte peper
Voorbereiding
Voor dit recept voor Aziatische Noedels met Rundvlees en Cashewnoten is het geschikt om een diepe wok te gebruiken.
Bak het vlees in sesamolie.
Als het heel dun gesneden is en het letterlijk binnen een paar minuten klaar is. Als je wilt dat het een meer gouden kleur krijgt, kun je het van tevoren door bloem rollen.
Haal het vlees uit de pan en bak hierin de knoflook, ui, gember en de helft van de lente-ui. Bak ook de cashewnoten kort mee.
Voeg de wortel toe en kook deze een paar seconden mee. Voeg het vlees toe aan de rest van de producten in de pan en voeg de gekookte noedels toe.
Giet er een mengsel van sojasaus, Worcestersaus en een beetje sesamolie, zwarte peper en zoveel zout als je wilt over.
Roer kort om alle ingrediënten te mengen, neem van het vuur en bestrooi met de resterende lente-uitjes.
U kunt meer sojasaus toevoegen als u de noedels met rundvlees serveert.
