Groenten spread met kaas en Samardala
Producten
- wortelen - 130 g
- bloemkool - 100 g
- uien - 70 g
- knoflook - 1 groot teentje
- citroensap - 20 ml
- boter - 30 g
- olijfolie - 2 el
- kikkererwten - 200 g gekookt, ingeblikt
- schapenkaas - 50 g
- samardala - 1 tl
- honing - 13 g
- zwarte peper - 3 snuifjes
- zout - 1/2 tl of op smaak
Voorbereiding
Maak alle groenten schoon en snijd ze in kleine stukjes.
Verhit een pan met de boter en olijfolie en bak de ui, wortels, bloemkool en knoflook tot ze zacht zijn. Voeg het zout, de komijn, Samardala, zwarte peper en honing toe.
Zeef de kikkererwten uit de vloeistof in het blik. Was het goed in een vergiet onder stromend water, zeef het en voeg het toe aan de rest met de kaas.
Maak de producten vloeibaar of doe ze in de kan van een blender om er een fijne groente spread van te maken.
Je kunt de groente spread met kaas en Samardala serveren terwijl deze licht warm is en met geroosterde sneetjes volkorenbrood.
Een andere optie is om het in de koelkast te bewaren en te laten opstijven.
* Tip: Als de spread te dik is, voeg dan 40 ml water toe en meng opnieuw.
Heerlijke en gezonde groenten spread met kaas en Samardala!
