Artisjokken met blauwe kaas en knoflook
Producten
- artisjok - 1 kop
- blauwe kaas - 100 g
- olijfolie - 2 el
- wijn - 200 ml
- wijnazijn - 2 el
- zout - naar smaak
- knoflook - 5 teentjes
- citroen - naar smaak
- peterselie - naar smaak
Voorbereiding
Maak de artisjok schoon van de bladeren, snijd het midden in twee stukken en plaats ze in een pan met kokend gezouten water. Kook gedurende 10 minuten en zeef dan onmiddellijk uit het water.
Verwarm de oven voor op 160°C.
Schik de artisjokken in een geschikte bakvorm en bestrooi met de gehakte teentjes knoflook. Voeg aan elk een stukje blauwe kaas en een citroen toe.
Meng de olijfolie, witte wijn en azijn. Voeg de vloeistof toe aan de bakvorm. Dek af met folie en bak ongeveer een uur op 160°C.
Bestrooi met peterselie.
De artisjokken zijn heerlijk als ze worden gekookt met meer kruiden (laurierblaadjes, tijm, enz.).
Ik heb ervan afgezien ze te gebruiken vanwege de geur van blauwe kaas, knoflook en citroen.
De artisjokken met blauwe kaas en knoflook zijn erg lekker.
