Salade met walnoten, mozzarella en blauwe kaas
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
10 min.Totaal
10 min.Porties
2"Verdient deze salade een tweede fles witte wijn of..."
Producten
- rucola - 2 handenvol
- babyspinazie - 3 handenvol
- tomaten - 2, middelgroot
- walnoten - 1 handvol
- blauwe kaas - 30 g
- mozzarella - 125 g, vers
- basilicum - een paar blaadjes, vers
- Voor de dressing
- balsamicoazijn - 5 - 6 el
- olijfolie - 5 - 6 el
- zout - naar smaak
- honing - 1 el
- balsamico siroop - om te bestrooien (optioneel)
Voorbereiding
Schil en snijd de tomaten in grote stukken. Meng ze in een kom met de rucola en de blaadjes babyspinazie.
Bereid de dressing voor, door alle ingrediënten ervoor te mengen, totdat een homogeen mengsel ontstaat.
Voor een nog rijkere smaak kun je naar eigen smaak de azijn of olijfolie verhogen.
Breng de salade op smaak, meng het goed en doe het in een slakom.
Voeg de walnoten en de verkruimelde blauwe kaas toe en leg aan het ene uiteinde de mozzarella, in relatief dunne plakjes gesneden.
Je kunt de basilicumblaadjes in hun geheel op de mozzarella leggen of in grove stukken snijden.
Om het geheel af te maken, bestrooi je het eventueel met balsamico siroop.
De salade met walnoten, mozzarella en blauwe kaas is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
