Roomsoep met prei en wortelgroenten
04/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
40 min.Totaal
55 min.Porties
2"Aromatische roomsoep met prei en wortelgroenten - een favoriet in elk seizoen"
Producten
- prei - 2
- aardappelen - 1
- wortelen - 1
- venkel - 1 kop
- boter - 1 klontje
- olijfolie - 50 ml
- room - 2 el
- voor garnering
- croutons
- lente uitjes
Voorbereiding
Snijd de prei en venkel in kleine stukjes. Smelt de boter in een pan met de olijfolie.
Doe de gehakte groenten, 1/2 kopje warm water in de pan, breng op smaak met zout en laat 10 minuten op laag vuur sudderen.
Snijd de aardappel en wortel in blokjes. Voeg ze toe aan de pan, voeg water zoveel toe tot ongeveer 2 vingers boven het niveau van de groenten en kook tot ze zacht worden.
Haal de pan van het vuur, voeg de room toe en pureer de preisoep, totdat deze glad wordt.
Serveer de roomsoep met prei en wortelgroenten, bestrooid met gehakte lente-uitjes en croutons.
Geniet van deze heerlijke groente roomsoep!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
