Lichte roomsoep met aardappelen en spek
17/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.Kooktijd
40 min.Totaal
60 min.Porties
4"Zie hier het recept voor de allerlekkerste lichte roomsoep met aardappelen en spek"
Producten
- wortelen - 2
- aardappelen - 500 g
- bleekselderij - 1 stengel
- uien - 1
- marjolein - 1 snufje
- spek - 3 - 4 reepjes
- olijfolie - 3 el
- roomkaas - 3 el
Voorbereiding
Schil de aardappelen en wortels en hak ze fijn.
Snijd ook de ui en de bleekselderij fijn. Doe alle groenten in een kookpan en giet water er bij totdat de groenten ongeveer 3 vingers onder water liggen.
Giet 3 eetlepels olijfolie en zout in de pan. Kook tot de groenten zacht worden en haal de pan van het vuur.
Voeg 3 eetlepels roomkaas toe en maak de aardappelsoep vloeibaar.
Bak de spekreepjes apart.
Verdeel de roomsoep over kommen en leg in elke kom een plakje spek. Breng op smaak met peterselie of marjolein en serveer.
De lichte roomsoep met aardappelen en spek is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
