Stoofpot met prei en wortel
Producten
- worst - 3, naar keuze
- zonnebloemolie - 5 el
- prei - 4
- paprikapoeder - 1 tl
- tomaten - 300 ml, uit blik, gepeld
- zout - naar smaak
- suiker - 1/4 tl
- oregano - 1/2 tl, droog
- basilicum 1/2 tl, droog
- bloem - 1 el
Voorbereiding
De rauwe worst wordt in stukjes gesneden en gebakken in verwarmde olie. Zodra het gebakken is, haal je het eruit en leg je de schoongemaakte en gehakte prei op zijn plaats, samen met 50 ml water en laat je het geheel koken.
Zodra het zacht wordt, voeg je de gehakte en gepelde tomaten toe. Roer de tomaten en prei meerdere keren door, voeg een theekopje water en zoveel zout toe als je wilt.
Er wordt een beetje suiker toegevoegd om de zure smaak van de tomaten uit blik en de kruiden te doden.
De gebakken worst wordt teruggeplaatst in het kookgerei waarin we koken en de stoofpot wordt ongeveer 20 minuten op een gematigde temperatuur gekookt, waarna hij wordt ingedikt met een eetlepel bloem opgelost in een beetje water.
Laat de stoofpot met prei en wortel nog 5-6 minuten staan, bestrooi de stoofpot vervolgens met fijngehakte peterselie en hij is klaar om geserveerd te worden.
Serveer de stoofpot met prei en wortel met luchtig en zacht brood.
