Pate van varkenswang en lever
11/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
60 min.Kooktijd
180 min.Totaal
240 min.Porties
14"Dit recept voor zelfgemaakte varkenspastei kregen we van oma - de heerlijke smaak is gegarandeerd"
Producten
- varkenswangetjes - 1 kg of spek
- vlees - 1 kg, mals
- varkenslever - 1 kg
- melk - 1 L
- eieren - 10
- komijn - naar smaak
- zout - naar smaak
- zwarte peper - naar smaak
Voorbereiding
De varkenslever wordt gedurende 12 uur in koud water geweekt, waarbij het water regelmatig wordt ververst. Hierna wordt het afgegoten.
Alles wordt in langwerpige stukken gesneden en heel fijn gemalen tot een puree.
Voeg de melk en de eieren toe (het mengsel wordt dun). Breng de pate met de kruiden op smaak en laat deze 24 uur op een koude plaats staan.
Het wordt in potten gedaan en gedurende 3 uur gekookt, vanaf het moment dat het water kookt.
Pate van varkenswang en lever is erg lekker, probeer het eens.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
