Klassieke linzer koekjes
Producten
- meel - 400 g
- boter - 200 g
- suiker - 100 g
- amandelmeel - 50 g
- eierdooiers - 3
- vanille aroma - 1 tl
- zout - een snuifje
- melk - 3 el
- jam - om te plakken
Voorbereiding
Om de favoriete linzer koekjes te bereiden, doe je alle ingrediënten zonder de jam in een kom en meng je ze tot het mengsel in grove kruimels verandert.
Verdeel het mengsel vervolgens in 3 delen. Verpak elk deel in folie voor verse opslag en laat het 1 uur in de koelkast liggen.
Rol het deeg uit op een met meel bestoven oppervlak en snijd het met koekjesvormers in de gewenste vormen.
De helft van de koekjes moet een gat in het midden hebben.
Bak ze 10 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C, zorg ervoor dat ze niet verbranden.
Wanneer de klassieke linzer koekjes klaar zijn, haal je ze uit de oven en laat je ze afkoelen op een rooster.
Bestrooi de koekjes, die een gat hebben, vervolgens met poedersuiker.
Plak als laatste de koekjes samen met jam naar keuze.
