Gekookte augurk marinade

Dit is de hoeveelheid producten voor één portie marinade.

Giet het water, de azijn, de suiker en het zout in een diepe kom. Als je grof zeezout gebruikt, houd er dan rekening mee dat het meer roerwerk kost en meer tijd nodig heeft om volledig te smelten.

Breng even aan de kook.

De kokende marinade wordt in potten gevuld met augurken gegoten.

Je kunt alle groenten gebruiken: kool, wortels, bloemkool, bieten, selderij, teentjes knoflook voor een pot, enz.

De gevulde pot wordt gesloten en ondersteboven gedraaid om vacuüm te sluiten en afgedekt met een katoenen doek.

Zo blijft het een nacht staan en 's ochtends draai je het om en bewaar je het in de kelder.

Geniet van mijn gekookte augurk marinade!