Franse linzenstoofpot

De schoongemaakte groenten worden fijngehakt. Stoof de gesnipperde ui, wortel, rode paprika en knoflookteentjes in olijfolie tot ze zacht zijn.

Er wordt een klein lepeltje paprikapoeder toegevoegd, giet ongeveer 1 liter water in de kookpan en breng aan de kook.

De linzen worden gewassen, aan het kokende groentemengsel toegevoegd en als ze opzwellen, voeg dan wat meer heet water toe om verder te koken. Kook het ongeveer 20-25 minuten.

Voeg zout naar smaak toe aan de zachte linzen.

Verhit de boter in een koekenpan en voeg hier nogmaals 1 theelepel paprikapoeder aan toe. Roer kort door en voeg het mengsel dan toe aan de linzen.

Wanneer het kookt, is het klaar en gaat het vuur uit.

Je kunt de linzenstoofpot bestrooien met bonenkruid en serveren!

Deze Franse linzenstoofpot is erg lekker!