Karper gepaneerd met speltmeel

Maak de karper wordt zeer goed schoon door de schubben te verwijderen.

Snijd ze en de stukken vis worden zo verder gebruikt.

Maal het zeezout met een blender op gemiddelde snelheid.

Rol elk stuk vis door het zout, doe hem in een bakvorm en laat hem 1 uur op een koude plaats staan.

Het speltmeel wordt verdeeld in twee delen.

De dragon, speltmeel, gemberpoeder en paprikapoeder worden gemalen in een molen.

De gemalen specerijen worden slechts aan 1 helft van het speltmeel toegevoegd.

Meng heel goed.

Verwijder het zout van de karpers en rol ze aan alle kanten door de helft van het speltmeel dat geen kruiden bevat.

Schik ze op een bord en laat ze 30 minuten staan.

Vervolgens worden ze door het speltmeel met de kruiden gerold.

Bak ze in verwarmde olie, totdat de karpers aan beide kanten een gouden kleur krijgen.

De gepaneerde vis wordt geserveerd met een sappige groene salade.

De karper gepaneerd met speltmeel is een heerlijk idee voor liefhebbers van gezonde visrecepten.