Gevulde karper met groenten
02/10/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
30 min.Kooktijd
40 min.Totaal
70 min.Porties
4"Nog een sappige karper, dit keer gevuld met veel champignons en rijst - je zult je vingers aflikken"
Producten
- karper - 1
- champignons - 1kg, vers of ingeblikt
- eekhoorntjesbrood - 500 g
- uien - 2
- tomaten - 2
- rijst - 100 g
- zonnebloemolie - 100 ml
- citroenen - 1
- eieren - 2
- zwarte peper - naar smaak
- zout - een snuifje
- knoflook - 5 teentjes
- laurierblad
Voorbereiding
Maak de karper schoon.
Maak een mengsel van de gekookte champignons, 1 ui, door ze te mengen. Voeg eieren toe, zoveel zout als je wilt, rijst en gemalen zwarte peper.
Vul de vis met dit mengsel.
Leg de karper in een bakvorm en leg er een rij tomaat plakjes op, voeg schijfjes citroen, teentjes knoflook, zoveel zout als je wilt, zwarte peperkorrels en een gesneden ui toe.
Besprenkel de sappige gevulde karper met olie.
Wikkel de vis in folie en bak hem in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30-35 minuten.
Verwijder vervolgens de folie en bak nog eens 5 minuten, totdat de gevulde karper met groenten een aangename kleur krijgt.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
