Spaghetti met een saus van tomaten en wijn
Producten
- spaghetti - 400 g
- gehakt - 800 g, zelfgemaakt of gekocht
- gele kaas - 200 g
- parmezaanse kaas - 40 g, fijn geraspt
- wijn - 150 ml
- zout - naar smaak
- zwarte peper - 1 tl
- basilicum - 1 tl
- oregano - 1 tl
- paprikapoeder - 1 tl
- bonenkruid - 1 tl
- tomatenchutney - 400 g, fijn gemalen
Voorbereiding
Giet water in een pot tot halverwege, voeg zout en een paar druppels zonnebloemolie toe.
Zet het op het vuur om te koken.
Op een andere kookplaat wordt olie in een diepe pan gegoten. Eenmaal opgewarmd, bak je het gehakt erin, door het met een draadgarde te verkruimelen.
Nadat het gebakken is, voeg je de kruiden en wijn toe.
Wacht een paar minuten tot de alcohol is verdampt en voeg de tomatenchutney, een beetje water en de Parmezaanse kaas toe.
Wanneer het water kookt, wordt de pasta toegevoegd om te koken.
Zodra het klaar is, wordt het in een met olie ingevette bakplaat geplaatst.
De kaas wordt geraspt op een grove rasp.
De saus wordt aan de pasta toegevoegd en de pasta met tomatensaus wordt goed gemengd.
De kaas wordt overal uitgesmeerd en het gerecht wordt ongeveer 10 minuten in een oven van 180°C gebakken, totdat de kaas smelt.
Geniet van deze spaghetti met een saus van tomaten en wijn!
