Courgette en bacon keto rol
22/11/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
30 min.Kooktijd
30 min.Totaal
60 min.Porties
4"Keto rol met courgette en spek - een uniek recept, zelfs voor uw gasten die geen keto-dieet volgen"
Producten
- Voor de basis
- courgette - 2, 500 g totaal
- cheddar - 70 g
- eieren - 3
- zout
- Voor de avocado mayonaise
- avocado - 1, groot formaat, 150 g
- roomkaas - 30 g
- dijon mosterd - 1 tl
- citroensap - 1 el
- zout - naar smaak
- gerookt spek - 100 g, in plakjes
Voorbereiding
De courgettes worden geraspt, gezouten en een korte tijd bewaard.
Daarna worden ze gezeefd. Er worden Cheddar en losgeklopte eieren aan toegevoegd. Roer met een spatel of lepel.
Het mengsel wordt in een bakplaat gegoten die bedekt is met bakpapier. Bak ongeveer 20 minuten op 200°C. Beoordeel op basis van uw oven.
Eenmaal verwijderd, laat u de courgette basis afkoelen.
Maak in deze tijd de avocado mayonaise. Alle ingrediënten worden bij elkaar gevoegd en gemengd.
Verdeel mayonaise over de bodem. Voor ons hartige broodje heb ik niet alle mayonaise gebruikt, ik had er nog wat over. Leg het spek erop.
Rol het op en leg het courgetterol in de koelkast.
Na afkoelen is de courgette en bacon keto rol klaar!
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
