Vegan chocoladecake met bosbessen
Producten
- witte bloem - 2 kopjes
- bakpoeder - 10 g
- bruine suiker - 1 kopje
- vanillesuiker - 10 g
- warm water - 1 kopje
- zonnebloemolie - 1/2 kop
- bosbessenjam - 1 kopje (of 1 potje)
- chocolade - 200 g (puur)
- chocolade balletjes
Voorbereiding
Zeef de bloem samen met het bakpoeder in een kom. Voeg de bruine suiker en vanillesuiker toe. Roer goed om deze droge ingrediënten te combineren.
Voeg het water en de olie toe en meng opnieuw goed totdat alle ingrediënten volledig gemengd zijn.
Voeg vervolgens de bosbessenjam en eventueel de chocoladebolletjes toe. Meng alles zorgvuldig, zodat je de bosbessen niet verplettert.
Zet het mengsel 5-10 minuten aan de kant en giet het beslag vervolgens in een cakevorm die is ingevet en bestrooid met een beetje bloem om te voorkomen dat de cake aan de vorm blijft plakken.
Plaats in een voorverwarmde oven, met de ventilator aan, op 180°C gedurende 35 minuten.
Controleer of de cake gaar is (dit gaat het makkelijkst met een tandenstoker) en als er niets aan de tandenstoker blijft plakken, haal de cake dan uit de oven..
Nadat het is afgekoeld, giet je de chocolade erover, gesmolten in een waterbad. Versier de chocoladecake met nog meer chocoladebolletjes.
Laat volledig afkoelen en ervaar de geweldige smaak van deze vegan chocoladecake met bosbessen.
