Pate van runderlever

Snij de runderlever in blokjes, de ui in reepjes en de wortel in schijfjes.

Fruit de ui en wortel in de boter.

Wanneer de ui transparant wordt, voeg je de lever toe en bak je tot de lever van kleur verandert.

Voeg 2/3 kopjes water en de balsamicoazijn toe, voeg de droge kruiden, geraspte knoflook en takjes verse kruiden toe.

Kook dit ongeveer 40 minuten met het deksel op de pan, voeg de cognac toe en kook nog eens 2 minuten.

Verwijder de takjes peterselie en dille en meng de heerlijke zelfgemaakte pate met de rest van de producten.

Doe de runderpate in potten, giet er een beetje vet bij en zet het in de koelkast.

Ik hoop dat je deze geweldige pate van runderlever lekker vindt.