Smeersel van doperwten en prei
21/02/2024
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
15 min.Kooktijd
20 min.Totaal
35 min.Porties
2"Dit smeersel van doperwten en prei is heerlijk op een stuk toast of bruschetta"
Producten
- prei - 100 g
- doperwten - 260 g (bevroren)
- parmezaanse kaas - 50 g
- knoflook - 2 teentjes
- kookroom - 160 ml (35% vol)
- peterselie - 2 takjes (alleen de bladeren)
- zonnebloemolie - 100 ml
- zout - 1 - 2 snufjes
Voorbereiding
Kook de doperwten en zeef ze uit het water, zet ze aan de kant om af te koelen.
Snijd de knoflook en prei fijn. Verhit de olie en voeg een snufje zout toe. Bak de groenten tot ze zacht zijn. Je kunt meer knoflook toevoegen als je van de smaak houdt.
Giet de prei en knoflook af. Voeg ze toe aan de erwten.
Giet de kookroom, erwten met prei en knoflook, peterselie en geraspte Parmezaanse kaas samen in een blender.
Zet de blender aan maar maak er geen volledig glad mengsel van. Er moeten stukjes groente in blijven zitten.
Serveer met bruschetta of toast.
Het smeersel van doperwten en prei is klaar.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
