Griekse saus voor kip

Kook eerst de aardappelen, schil ze en zet ze aan de kant. Neem vervolgens een kom, doe de olijfolie, een ei en het citroensap hierin en begin met mengen. Gebruik hier een blender voor.

Zodra een enigszins dikke saus is verkregen, voeg je geperste knoflook, kurkuma, zout, dille en de gekookte aardappelen toe en begin je opnieuw te mengen.

Er wordt een dikke en bijna oranjekleurige saus verkregen die heel goed bij kip past. Je kunt deze gebruiken bij gebakken kip door het vlees in de saus te dopen of bij gegrilde kipfilet, door de saus erover te gieten besprenkeld met dille, dit blijkt erg verfrissend te zijn.

De Griekse saus voor kip kan ongeveer een week in de koelkast worden bewaard en is een geweldige vleessaus!