Inhoudsopgave:
Volgens experts is hennep het eerste kruid dat de mens meer dan 10.000 jaar geleden in China plantte. De geneeskrachtige eigenschappen van de plant zijn al duizenden jaren bekend. Plinius en verschillende andere auteurs in het oude Griekenland spreken over zijn vermogen om met pijn om te gaan. De grootste rijken betwistten de suprematie van de hennepmarkt.
Hennep is gebruikt om kleding, papier en zelfs wapens te maken. Het is een krachtig gewas geweest voor de farmaceutische industrie en vele andere takken van industrie. Er wordt onder andere ook meel van gemaakt. Er kan niet worden gezegd dat hennepmeel een product is dat op grote schaal wordt geconsumeerd, maar desalniettemin is het al millennia bekend en wordt het nog steeds gebruikt. Daarom is informatie erover nuttig.
Geschiedenis van hennepmeel
Dit product is al duizenden jaren bekend en wordt het meest gebruikt in China en India. Het verscheen ook in de oudheid in Rusland. Het is moeilijk te zeggen wat het eerste doel van het cannabismeel was - voor voedsel of als medicinaal poeder. Het is alleen bekend dat de Russische boeren het als voedingsproduct gebruikten - meel en boter.
In voeding speelde dit product in het verleden een belangrijke rol. In Chinese dorpen hebben bewoners honderden jaren lang elke dag hennepmeel geconsumeerd. Hoewel ze niet over de moderne kennis van voeding beschikten, waardeerden ze de positieve effecten van hennep en zijn producten. Dit is ook een van de redenen voor de lange levensduur van veel van deze mensen.
Hennepmeel verkrijgen
Hennepmeel wordt gemaakt van ongeschilde hennepzaden. Ze worden zorgvuldig gemalen, zodat ze hun waardevolle voedingswaarde niet verliezen. Het is logisch dat het lichaam bij het consumeren van hele hennepzaden veel meer energie verbruikt en veel meer werk verzet om alle voedingscomponenten te verteren. Hennepmeel is het voorstel dat het lichaam tijd en moeite bespaart in dit proces.
Chemische samenstelling van hennepmeel
Het blijkt dat het meel van deze cultuur een rijke voedingssamenstelling heeft. Het bevat:
- aminozuren, omega-3 en omega-6 vetzuren;
- vetten;
- eiwitten;
- koolhydraten;
- vezels;
- pectines;
- carotenoïden;
- vitamines - C, D, K en groep B, vooral vitamine E;
- fytine;
- calcium;
- fosfor;
- mangaan;
- zwavel;
- ijzer;
- chloor;
- magnesium;
- vezel.
Deze samenstelling maakt hennepmeel niet alleen geschikt voor voedsel, maar ook voor medicinale doeleinden. Het product is hypoallergeen. Bijna geen mensen zijn er allergisch voor. Het is een uitstekende keuze voor mensen met voedselintoleranties, zoals coeliakiepatiënten. Er zit geen gluten in het meel en daarom is het een goed alternatief voor mensen met glutenintolerantie.
Gunstige eigenschappen van hennepmeel
Omdat het verzadigd is met vitamines en sporenelementen, heeft hennepmeel een gunstig effect op de menselijke gezondheid.
- bemoeilijkt de ontwikkeling van diabetes door de bloedsuikerspiegel te normaliseren;
- versnelt stofwisselingsprocessen;
- bevordert de beweeglijkheid van het darmkanaal, reinigt het lichaam van gifstoffen;
- herstelt de darmflora, verlicht constipatie;
- omhult het darmslijmvlies en beschermt het tegen parasieten;
- elimineert ophopingen in de galblaas die deze verstoppen;
- reinigt de bloedvaten en versterkt hun wanden;
- zorgt voor evenwicht in de zure omgeving van de maag;
- voorkomt de ontwikkeling van hart- en vaatziekten;
- verhoogt het hemoglobinegehalte in het bloed;
- vermindert overgewicht;
- verlicht luchtweginfecties;
- verhoogt de drempel van fysiek uithoudingsvermogen;
- ondersteunt wondgenezing;
- verhoogt de lactatie bij moeders die borstvoeding geven indien toegevoegd aan melk of thee;
- het is nuttig voor de gezondheid van mannen, omdat het een positief effect heeft op het uitscheidingssysteem, de prostaat voorkomt;
- versterkt de algemene immuniteit van het lichaam.
De aanwezigheid van alle acht essentiële aminozuren maakt daarin een bijzondere indruk. Dit betekent dat het een geweldige bron is van plantaardige eiwitten, waardoor het geschikt is voor vegetarische en veganistische diëten. Bovendien zijn deze stoffen vanwege hun antioxiderende werking uiterst belangrijk voor het welzijn van het lichaam - voor het hart, de bloedsomloop, de hersenen en voor alle organen en systemen.
Negatief effect van hennepmeel
Hennepmeel heeft geen negatief effect op de menselijke gezondheid. Het is echter geen goed idee om het als hoofdingrediënt in culinaire gerechten te gebruiken. Het wordt voorgeschreven als een gecontra-indiceerd product in de volgende gevallen:
- individuele intolerantie voor het product;
- met cholecystitis.
Een vereiste voor het gebruik van hennepmeel is het strikt naleven van de toegestane norm. Het mag niet meer dan 30 gram zijn. Het kan als biologisch additief worden verwerkt in soepen, bijgerechten, zoetigheden en zuivelproducten.
Gebruik van hennepmeel
Bij het koken
Als voedseladditief verandert hennepmeel de smaak van het hoofdgerecht niet en voegt het ook geen kruidigheid toe. Het kan een goede aanvullende bron van vitamines en andere voedingsstoffen zijn.
Het heeft van zichzelf een milde, nootachtige smaak, waardoor het perfect is om te koken en bakken. Alle recepten met meel kunnen worden verrijkt met een extra toevoeging van hennepmeel. Het heeft bindende eigenschappen vanwege het hoge vetgehalte van het product. Het kan 10 tot 20 procent van het hoofdmeel vervangen. Gebakken goederen krijgen op deze manier meer eiwitten en vezels.
Een volledige vervanging van hennepmeel wordt niet gebruikt, omdat de smaak te intens is. De nootachtige smaak is echter bijzonder geschikt voor sommige gerechten. Gebruikt op voedsel van pizza's tot broodjes. In plaats van eiwitpoeder kunnen een paar lepels hennepmeel aan de bodem worden toegevoegd om de consistentie van het beslag te verbeteren of worden gebruikt om soepen en sauzen in te dikken. Het bevat minder calorieën dan ander meel.
Hier zijn enkele tips voor het gebruik van hennepmeel:
- Combineer hennepmeel met tarwe als je wilt afvallen. De hoge concentratie aan koolhydraten werkt om je gemakkelijk en langdurig te verzadigen. Het is vooral geschikt voor diabetici met overgewicht en mensen die zich richten op gezond eten.
- Elke cake van hennepmeel heeft tarwemeel nodig in zijn samenstelling. De optimale verhouding is 30 procent hennepmeel tot 70 procent tarwe. Als de dosis hennepmeel wordt verhoogd, vallen de cakes uit elkaar.
- Indien toegevoegd aan een smoothie, geeft het een gewenste consistentie en voegt het meer voedingsstoffen toe aan de gezonde drank.
- Geschikte recepten voor gebruik zijn ook in brood en broodjes, hartige taarten en koekjes, pudding en andere producten voor het maken van zelfgemaakte pasta.
In cosmetica
Hennepmeel speelt een belangrijke rol als middel om de huidskleur te behandelen en te verbeteren. Het is een goedkope behandelmethode met zeer effectieve resultaten. Het wordt gebruikt als een wit makend gezichtsmasker, als scrub om de huid van het gezicht te reinigen en om de gezonde en levendige uitstraling van de huid te herstellen.
Voor het gebruik van hennepmeel moet de huid gereinigd worden met een tonic of lotion. Vervolgens wordt het hennepmeel aangebracht in een dosis van 1 lepel, gemengd met 1 theelepel soda en 1-2 minuten gelaten, gedurende welke tijd het op het gezicht wordt gewreven. Daarna wordt het afgewassen met warm water.
Met dit masker wordt de huid voorzien van vitamine E en antioxidanten uit het hennepmeel en krijgt ze een matte egale kleur, rimpels in het gezicht worden gladgestreken en acne wordt verlicht.
Leer ook over de voordelen van hennepolie en hennepmelk.
