Inhoudsopgave:
Mangaan is een mineraal dat betrokken is bij veel enzymsystemen in het lichaam. Het wordt in veel natuurlijke bronnen aangetroffen, maar komt slechts in zeer kleine hoeveelheden voor in menselijke weefsels. Het menselijk lichaam bevat in totaal 15-20 milligram mangaan, waarvan het meeste wordt aangetroffen in de botten en de rest in de nieren, lever, pancreas, hypofyse en bijnieren.
Functies van mangaan
- Enzymactivering. Mangaan activeert de enzymen die verantwoordelijk zijn voor de opname van bepaalde essentiële voedingsstoffen, waaronder biotine, thiamine, ascorbinezuur en choline. Het is een katalysator voor de synthese van vetzuren en cholesterol, vergemakkelijkt het metabolisme van eiwitten en koolhydraten en kan ook bijdragen aan de productie van geslachtshormonen en het behoud van reproductieve gezondheid.
Bovendien activeert mangaan enzymen die bekend staan als glycolsyltransferase en xylosyltransferase, die belangrijk zijn bij botvorming;
- Mangaan is essentieel voor de vorming van thyroxine - het belangrijkste hormoon van de schildklier, dat zorgt voor de normale werking van het centrale zenuwstelsel;
- Onderdeel van metallo-enzymen - mangaan heeft aanvullende functies als onderdeel van de volgende metallo-enzymen: arginase /een enzym in de lever dat verantwoordelijk is voor de aanmaak van ureum/; glutaminesynthetase; fosfoenolpyruvaatdecarboxylase / een enzym dat betrokken is bij het metabolisme van de bloedsuikerspiegel /; superoxide dismitase / enzym met antioxiderende werking /.
Mangaantekort
Mangaantekort wordt in verband gebracht met misselijkheid, braken, slechte glucosetolerantie (hoge bloedsuikerspiegel), huiduitslag, verlies van haarkleur, laag cholesterolgehalte, duizeligheid, gehoorverlies en verminderde voortplantingsfunctie. Een ernstig tekort aan mangaan bij zuigelingen kan leiden tot verlamming, epileptische aanvallen, blindheid en doofheid.
Het is echter belangrijk om te benadrukken dat mangaangebrek zeer zeldzaam is bij mensen en zich meestal niet voordoet.
De meeste gevallen van mangaanvergiftiging komen voor bij industriële werknemers die worden blootgesteld aan mangaanstof. Deze werknemers ontwikkelen problemen die verband houden met het zenuwstelsel, vergelijkbaar met de ziekte van Parkinson.
Het Institute of Medicine van de Amerikaanse National Academy of Sciences heeft de volgende toegestane maximale innameniveaus (UL's) voor mangaan vastgesteld:
- Baby's: ze mogen geen mangaansupplementen krijgen
- 1-3 jaar: 2 milligram
- 4-8 jaar: 3 milligram
- 9-13 jaar: 6 milligram
- 14-18 jaar, incl. zwangere en zogende vrouwen: 9 milligram
- Vanaf 19 jaar, incl. zwangere en zogende vrouwen: 11 milligram
Aanzienlijke hoeveelheden mangaan kunnen verloren gaan tijdens voedselverwerking, vooral wanneer volle granen worden gemalen om meel te maken of wanneer peulvruchten worden gekookt.
Net als zink is mangaan een mineraal dat in aanzienlijke hoeveelheden via zweet kan worden uitgescheiden en personen die periodes van overmatig zweten doormaken, lopen mogelijk een verhoogd risico op mangaantekort. Ook kunnen mensen met een chronische lever- en galblaasaandoening een grotere hoeveelheid mangaan nodig hebben.
De werking van orale anticonceptiva en maagzuurremmers (bijv. Tums) kan worden beïnvloed door de opname van mangaan.
Overdosis mangaan
Als grote hoeveelheden mangaan worden ingenomen, wordt het vastgehouden in de botten en veroorzaakt het de ontwikkeling van de zogenaamde "mangaan rachitis", maar alleen bij dieren. Bij mensen is deze aandoening gelukkig niet waargenomen, maar frequente overdosering kan onvoldoende synthese van cholesterol veroorzaken, en in sommige gevallen - oedeem en dermatitis.
Voordelen van mangaan
Mangaan kan een belangrijke rol spelen bij de preventie en/of behandeling van de volgende ziekten: allergie, astma, diabetes, epilepsie, hartaandoeningen, multiple sclerose, osteoporose, PMS, reumatoïde artritis, schizofrenie, stress en enz. Het gebied van zijn heilzame acties omvat het verwijderen van vermoeidheid, versnelling van spierreflexen en preventie van osteoporose.
Mangaan versnelt de genezing van kraakbeenweefsel, waardoor het een vitaal element is in het dieet van mensen met gewrichtsproblemen. Omdat mangaan direct betrokken is bij de functies van het centrale zenuwstelsel, vermindert het nerveuze irritatie en verbetert het het geheugen.
In de volgende regels gaan we nader in op de voordelen van mangaan en waarom het zo noodzakelijk is voor het goed functioneren van het menselijk lichaam:
1. Beschermt tegen gevaarlijke ziekten - een aantal van de gevaarlijkste en meest chronische ziekten worden in verband gebracht met de schadelijke effecten van vrije radicalen in het lichaam. Mangaan heeft de belangrijke eigenschap om ze te neutraliseren, wat betekent dat het ons kan beschermen tegen ziekten zoals kanker, cardiovasculaire ongevallen en chronische degeneratieve ziekten.
2. Versnelt de stofwisseling - deze kwaliteit van mangaan is uiterst belangrijk voor iedereen die worstelt met overgewicht. Mangaan activeert met succes de enzymen die verantwoordelijk zijn voor de juiste uitwisseling van koolhydraten en aminozuren, evenals voor cholesterolcontrole. In combinatie met vitamine B1 en E kan mangaan wonderen verrichten bij een trage stofwisseling.
3. Vermindert ontstekingen - het blijkt dat mangaan verschillende niet-etterende ontstekingen in het lichaam kan verminderen - dit zijn allemaal ontstekingen die worden veroorzaakt door artritis, reuma, verstuikingen.
4. Verbetert de werking van de schildklier - een van de meest waardevolle eigenschappen van mangaan. Het regelt de enzymen die verantwoordelijk zijn voor de opname van schildklierhormonen en de algehele functie van de kleine klier. Mangaan is een van de topmineralen die verantwoordelijk zijn voor de hormonale balans en de gezondheid van de schildklier.
5. Verbetert de opname van andere vitamines - mangaan helpt de opname van met name vitamine B1 en E te vergemakkelijken. Daarom veroorzaakt een tekort aan mangaan ook een tekort aan deze twee belangrijke vitamines.
6. Helpt diabetes onder controle te houden - dit komt door de eigenschap om bloedsuikerspiegels onder controle te houden. Tegelijkertijd ondersteunt mangaan de synthese van insuline door de alvleesklier, wat verder helpt om diabetes onder controle te houden.
7. Uitstekende preventie tegen osteoporose - mangaan in combinatie met magnesium en calcium speelt een vitale rol bij de opbouw van botsubstantie, evenals de vorming van de dichtheid en sterkte ervan. Daarom is het mineraal vooral belangrijk voor vrouwen in de menopauze die lijden aan ernstig botverlies.
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan mangaan
Uitstekende bron van mangaan zijn: mosterd, boerenkool, frambozen, ananas, sla, spinazie, rapen, ahornsiroop, melasse, knoflook, druiven, zomerpompoen, aardbeien, haver, sperziebonen, bruine rijst, bruine bonen, kaneel, tijm, munt en kurkuma. Walnoten, thee en koffie bevatten ook hoeveelheden mangaan.
Zeer goede bronnen van mangaan zijn: prei, tofu, broccoli, bieten en volkoren.
Goede bronnen van mangaan zijn: komkommers, pinda's, gierst, gerst, vijgen, bananen, kiwi's, wortelen en zwarte bonen.
Als voedingssupplement komt mangaan voor in een complex met sulfaat, chloride, picolinaat, gluconaat en aminozuren.
