Ontbijtbroodjes met chocolade

Verwarm de melk heel licht en los hierin een eetlepel suiker, een beetje bloem en de gist op. Bedek het resulterende mengsel met een handdoek en laat het 7-8 minuten inwerken.

In een kom, zeef de bloem twee keer en maak er een kuiltje in. Klop het ei met de suiker en de gesmolten boter los en giet het samen met de geactiveerde gist in het kuiltje.

Kneed een zacht elastisch deeg, eventueel door bloem toe te voegen, maar overdrijf niet, zodat het luchtig en delicaat blijft, niet hard. Laat het 1 uur rijzen, of tot het in omvang is verdubbeld.

Rol het gerezen deeg uit tot een niet al te dunne plak en bestrijk het met boter. Snijd cirkels met een diameter van 10 cm en vul ze met chocoladepasta. Dan kun je ze goed sluiten, door ze op te vouwen en er een rond broodje van te maken, of je kunt er een slak van rollen.

De kant-en-klare broodjes laat men weer rijzen en zwellen.

Verhit een diepe pan met antiaanbaklaag op laag tot middelhoog vuur en plaats de ontbijtbroodjes erin, op afstand van elkaar. Dek ze af met een deksel en verlaag het vuur met een of twee standen en laat ze zo 8-10 minuten staan. Nadat ze aan de ene kant gebakken zijn, draai je ze voorzichtig om. Bak ze aan de andere kant gedurende dezelfde tijd en zonder ze aan te drukken, zodat ze niet plat worden. Dek ze onmiddellijk af.

Als ze aan beide kanten een smakelijke kleur hebben gekregen, draai je de ontbijtbroodjes nog een minuut of twee om om het bakken af ​​te maken.

Nadat je ze uit de pan hebt gehaald, besmeer je ze onmiddellijk met honing voor extra zoetheid en glans.

Eet ze warm of gekoeld. Deze ontbijtbroodjes zijn een feest voor de zintuigen en de perfecte start van de dag!

Geniet ervan! De chocolade-ontbijtbroodjes zijn klaar.