Boter Sponscake Met Geraspte Appels
Producten
- boter - 180 g, zacht, kamertemperatuur
- suiker - 130 g
- zout - 1 snuifje
- eieren - 3
- appels - 250 g, geraspt, nettogewicht
- kaneel - naar smaak (optioneel)
- bloem - 250 g
- maïszetmeel - 50 g
- bakpoeder - 10 g
- poedersuiker - een beetje om te bestrooien
Voorbereiding
Appel Sponscake - een favoriet van alle liefhebbers van appelcakes.
Meng in een kom de zachte boter, suiker en een snufje zout. Meng met een mixer, tot een glad mengsel is verkregen.
Voeg de eieren één voor één toe, door na elke toevoeging te mengen, tot een glad mengsel is verkregen. Voeg de kaneel toe, dit is optioneel en naar smaak (ik heb een snufje kaneel toegevoegd). De smaak lijkt erg op botercake.
Zeef in een andere kom de bloem en voeg het zetmeel en bakpoeder toe. Voeg de geraspte appels toe. Goed mengen.
Voeg het droge mengsel toe aan het eiermengsel en meng. Er wordt een dikke homogene massa verkregen.
Giet het mengsel in een ingevette cakevorm en egaliseer het. Plaats de vorm in een voorverwarmde oven op 180°C en bak de sponscake, tot hij volledig gebakken is (ongeveer 50 minuten).
Aromatische en heerlijke Boter Sponscake Met Geraspte Appels!
