Brownies met Kwark en Banaan
Producten
- bananen - 2
- kwark - 200 g (magere)
- eieren - 2
- bruine suiker - 200 g
- zonnebloemolie - 100 ml
- havermeel - 120 g
- tarwemeel - 60 g
- cacaopoeder - 50 g
- baking soda - 1 tl
- zout - een snufje
- chocolade - 90 g, puur
Voorbereiding
Zet de oven aan om op te warmen tot 180°C met een ventilator.
Prak de bananen in een kom. Voeg vervolgens de suiker, kwark, eieren, olie toe en mix met de mixer.
Meng in een andere kom alle droge ingrediënten zonder de donkere chocolade. Voeg ze dan geleidelijk aan toe aan het eimengsel terwijl je mixt met de mixer.
Breek de chocolade in kleine stukjes en voeg deze toe aan het mengsel.
Doe het mengsel in een ingevette vorm bekleed met bakpapier. Je kunt meer chocoladeschilfers of wat fruit bovenop de sappige brownie toevoegen. Ik heb het gegarneerd met wat frambozen en het is erg lekker geworden.
Bak de bananenbrownie gedurende 30-35 minuten en nadat je hem eruit hebt gehaald, laat je hem 20 minuten afkoelen.
De Brownie met Banaan en Kwark blijkt zo veel sappiger dan het reguliere recept, dat je de kwark niet eens proeft.
Smakelijk!
