Kodrit Kadir - Arabische cake
Producten
- Voor de creme caramel
- volle melk - 800 ml
- eieren - 5
- suiker - 200 g
- vanille - 2 g
- Voor de cake
- eieren - 2
- suiker - 100 g
- zonnebloemolie - 100 ml
- tarwebloem - 100 g
- bakpoeder - 10 g
- cacaopoeder - 2 tl
- volle melk - 100 ml
Voorbereiding
Klop om het karamelmengsel te bereiden de eieren met de suiker in een mengkom, voeg dan de vanille en giet er ook de volle melk in.
Voor de cake: Klop de eieren en de suiker in een beslagkom en meng dan met de melk, olie, bakpoeder, bloem en cacao.
Laat 5 eetlepels suiker in een taartvorm of cakevorm karamelliseren en giet vervolgens het karamelmengsel erin.
Giet het cakebeslag in het midden van de cakevorm boven op het karamelmengsel. Zet de vorm in een andere ovenslee die je met heet water tot 2 cm hebt gevuld.
Bak de cake ongeveer 50 minuten op 180 graden. Laat op kamertemperatuur afkoelen zonder uit de taartvorm en uit het waterbad te halen en zet daarna in de koelkast voor 1 nacht weer met beide ovenschalen samen.
Draai de volgende dag de bereide karamelcake om op een dienblad en haal deze uit de cakevorm.
Kodrit Kadir is een heerlijke Arabische cake.
