Kip stoofgerecht met ui
Producten
- kippenvlees - 600 g kippenbout
- ui - 6 grote uien
- wortelen - 1
- tomaten - 300 g gezeefde tomatenpassata
- tomatenpuree - 1 el
- paprikapoeder - 1 el gerookt
- tijm - 1/2 tl
- peper
- zout
- olijfolie - 4 el
- knoflook - 1 teentje
- laurierblad - 1 blaadje
- bouillon - 300 ml kippenbouillon
- tarwebloem - 2 el
- peterselie - een halve bos
- paprika - 1 rode
Voorbereiding
Maak de ui en paprika schoon en hak ze fijn.
Snijd de kip in stukjes, als je kippenbouten gebruikt, deel ze dan in kippendij en onderbout .
Doe de bloem in een schaal en wentel daar elk stuk vlees door.
Verhit de olijfolie in een brede en diepe stoofpan en doe het vlees erin om goudbruin te bakken.
Haal het vlees eruit, leg het op een bord met keukenpapier om uit te lekken en doe de ui, paprika en geraspte wortel in de pan.
Bak tot ze goudbruin zijn en voeg de tomatenpuree toe, roer goed om en giet de tomaten passata erbij. Laat 5 minuten sudderen en schenk de bouillon erbij, doe de kip terug in de pan, kruid met het laurierblad en de rest van de kruiden naar smaak.
Dek de pan met het stoofgerecht af en laat 20 minuten op middelhoog vuur sudderen tot de helft van het vocht is verdampt.
Voeg aan het einde fijngehakte peterselie en knoflook toe.
Kip stoofgerecht met ui is erg lekker.
