Aardappelkroketten met Kip en Kaas
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
30 min.Kooktijd
30 min.Totaal
60 min.Porties
12"De perfecte kroketten zijn knapperig en zitten vol vlees. Dit is onze mening en daar blijven we bij"
Producten
- aardappelen - 600 g
- eieren - 2
- bakpoeder - 10 g
- boter - 1 klontje
- kaas - 50 g
- peterselie
- zout
- zwarte peper
- bloem - 200 g
- voor de vulling
- kipfilet - 300 g
- kaas - 100 g
- voor het paneren
- eieren - 2
- paneermeel
Voorbereiding
Kook het vlees, laat het afkoelen en snijd het in blokjes. Voeg er de gehakte kaas en peterselie aan toe. Goed roeren. Kook de aardappelen. Schil en pureer ze.
Laat ze afkoelen en voeg de eieren, boter, kaas en kruiden toe.
Meng goed en begin met het toevoegen van de bloem gezeefd met het bakpoeder. Kneed een soepel deeg.
Bestrooi het aanrecht met bloem en rol het aardappeldeeg uit tot een korst. Duw met behulp van een glas cirkels uit. Doe in elk een deel van de vulling en dek het goed af. Vorm er langwerpige kroketten van.
Rol ze eerst door de eieren en daarna door het paneermeel. Bak ze in verwarmde olie tot ze een gouden kleur krijgen. Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze.
Heerlijk zijn de aardappelkroketten met kip en kaas.
Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest
