Kroketten met courgette

Deze courgettekroketten zijn geweldig - probeer ze ook eens.

De courgette wordt geraspt op een grove rasp, bestrooid met een beetje zout en een korte tijd bewaard - 10 minuten.

Zeef en meng met een ei, zout, gehakte dille, peterselie en tot slot de bloem en het bakpoeder.

Er wordt een dik deeg verkregen.

Giet het paneermeel in een kom. Vorm met natte handen langwerpige kroketten en rol ze door het paneermeel.

Eerst worden alle courgettekroketten bereid en op folie gelegd.

Verhit de olie, zorg dat er voldoende is en bak ze aan beide kanten tot ze een gouden kleur hebben.

Haal ze eruit en leg ze op een servet om het vet op te nemen.

Deze courgettekroketten, geserveerd met knoflooksaus zijn geweldig!

Yummy!