Luchtige marmercake met yoghurt en citroen
Producten
- eieren - 4
- suiker - 330 g
- patentbloem - 350 g
- zonnebloemolie - 90 g
- yoghurt - 200 g
- bakpoeder - 15 g
- citroen - 1 grote
- cacaopoeder - 3 el
- vanille - 4 g
Voorbereiding
Klop in een grote mengkom de eieren met de suiker en voeg dan de olie toe, nogmaals kloppend tot een glad mengsel. Giet dan de melk erin en meng opnieuw.
Voeg de bloem met de vanille en het bakpoeder toe - mix met de handmixer op gemiddelde snelheid. Doe dan de geraspte citroenschil en het uitgeperste citroensap daarbij - mix tot er een glad mengsel is verkregen.
Giet de helft van het mengsel in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm en meng het andere deel met het cacaopoeder. Giet het cacaobeslag in het midden van het witte mengsel en roer het door met ronddraaiende bewegingen.
Plaats de cake vervolgens in de oven en bak 45 minuten op 175 graden in de voorverwarmde oven.
Laat het geheel afkoelen, hierna is de luchtige marmercake met yoghurt en citroen klaar!
