Tonijnfilet met citroen en aardappelen
Producten
- tonijnfilet - 1
- olijfolie - 1 1/2 el
- citroensap - van 1/2 citroen
- zout - 1/4 tl
- zwarte peper - 2 snuifjes
- oregano - 2 snuifjes
- basilicum - 2 snuifjes
- knoflookpoeder - 1/4 tl
- aardappelen - ongeveer 150 g, klein formaat
- parmezaanse kaas - 2 tl
Voorbereiding
Meng 1 el van de olie met het citroensap en de helft van de kruiden. Goed mengen. De tonijnfilet wordt 15 minuten gemarineerd.
Meng ondertussen de resterende olie (1/2 el) met de andere helft van de kruiden.
De aardappelen worden gewassen, geschild en in stukken gesneden. Ze worden gemengd met de kruiden en vervolgens verdeeld in de ene helft van een ingevette bakvorm. Bak de aardappelen gedurende 15 minuten op 200°C.
Leg de vis vervolgens aan de rechterkant van de bakvorm en bak 6 minuten.
Vervolgens wordt hij eruit gehaald, wordt de vis omgedraaid en gedurende 3 minuten terug in de oven geplaatst.
Zet de temperatuur vervolgens op 250°C, strooi de Parmezaanse kaas over de aardappelen en plaats de bakvorm terug in de oven voor de laatste 3 minuten.
Een heerlijk lunch- of dineridee voor als je zin hebt in aromatische vis - tonijnfilet met citroen en aardappelen.
