Keto tulband met amandelen, citroen en chocolade druppels
Producten
- eieren - 3 (groot)
- steviapoeder - 60 g (equivalent aan 60 g suiker)
- gesmolten boter - 60 g
- roomkaas - 60 g
- citroensap - 1 el
- citroenschil - van 1 kleine
- amandelmeel - 130 g
- bakpoeder - 7 g
- chocoladedruppels - met erythritol
- vanillepoeder - 0.2 g
Voorbereiding
Scheid voor deze keto tulband het eiwit van de dooiers. Voeg de zoetstof en het vanillepoeder toe aan de dooiers. Klop goed met een mixer, totdat het mengsel licht van kleur wordt. Voeg dan de boter en roomkaas toe en klop opnieuw.
Voeg het citroensap, de geraspte schil, het amandelmeel en het bakpoeder toe. Meng met een spatel, niet met een mixer.
Klop de eiwitten heel goed op met een mixer. Voeg de opgeklopte eiwitten in twee keer toe aan het andere mengsel. Meng met een spatel.
Vet de vorm in waarin je de dietaire tulband gaat bakken. Giet het mengsel in twee of drie delen in de vorm en voeg de chocoladedruppels toe.
Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30-40 minuten. Het hangt van de oven af. De mijne is op gas.
Ik gebruik een kleine tulbandvorm van 20 cm.
Keto tulband met amandelen, citroen en chocolade druppels - een gezond dessert voor liefhebbers van keto recepten.
