Gepaneerde heek uit de oven met een krokant korstje

Bestrooi de heek filets met zout. Breek de eieren open boven een kom en klop ze los.

Meng in een andere kom het maïsmeel met de peper.

Doop elke filet eerst in het maïsmeel, dan in het ei en als laatste in het paneermeel.

Licht aandrukken zodat de paneermeel goed hecht.

Zet ongeveer 30 minuten in de koelkast zodat de paneerlaag op kan stijven.

Bekleed een bakblik met bakpapier en besprenkel met zonnebloemolie.

Leg de filets er naast elkaar op en plaats in de oven.

Bak tot de gepaneerde vis een goudgeel kleurtje krijgt.

Gepaneerde heek uit de oven met een krokant korstje is erg lekker.