Bonapeti.nl»Recepten»Desserts»Cakes»Pie met pompoen en gedroogd fruit

Pie met pompoen en gedroogd fruit

Maria SimovaMaria Simova
Beginner
704k3
Yannick Wouters
Vertaald door
Yannick Wouters
Pie met pompoen en gedroogd fruit
Foto: Diana Kostova
2 / 5
17/03/2023
Favorieten
Koken
Toevoegen
Rapporteren
Voorbereidingstijd
20 min.
Kooktijd
50 min.
Totaal
70 min.
Porties
8
"De geur en het uiterlijk van deze pompoenpie zullen je gasten omver blazen."

Producten

  • deeg
  • eieren - 2
  • suiker - 1/3 kop
  • meel - 1/2 kop
  • bakpoeder - 1 tl
  • vanille - 1
  • vulling
  • pompoenen - 150 g, schoongemaakt
  • gedroogd fruit - 1 handvol
  • boter - 50 g
  • suiker - 40 g
maten en hoeveelheden

Voorbereiding

Snijd de gepelde pompoen in stukken van 2 cm en schik ze in een vorm met een diameter van 20 cm. Giet de gesmolten boter erover en strooi de suiker erover.

Zet de vorm in een op 200 °C voorverwarmde oven en bak 30 min tot de stukjes pompoen zacht worden.

Apart, voor het deeg, klop de eieren met de suiker tot een luchtige massa, voeg de gezeefde bloem gemengd met het bakpoeder toe, roer.

Verdeel de gedroogde vruchten in de vorm en giet het eimengsel er gelijkmatig over. Zet de vorm terug in de oven en bak ongeveer 20 min of tot de pie klaar is.

Haal het eruit en keer de pie voorzichtig om in een bord, bestrooi met een beetje poedersuiker.

De pie met pompoen en gedroogd fruit is klaar om geserveerd te worden.

Facebook
Favorieten
Twitter
Pinterest

Beoordeling

4
50
41
30
20
10
Geef je beoordeling