Unieke maanzaadcake met sinaasappeljam
Producten
- bloem - 200 g
- bruine suiker - 150 g
- boter - 120 g
- eieren - 2
- melk - 100 ml
- bakpoeder - 10 g
- sinaasappels - 1
- maanzaad - 50 g
- sinaasappeljam - 100 g
Voorbereiding
Plaats de zachte boter (op kamertemperatuur) in een grote kom en voeg hier de bruine suiker aan toe. Meng dit ongeveer 10 minuten met een mixer.
Voeg de eieren één voor één toe aan de kom, terwijl je blijft kloppen met de mixer. Voeg naar smaak geraspte sinaasappelschil toe en giet het gezeefde sinaasappelsap erover.
Zeef de bloem samen met het bakpoeder en een snufje zout in een andere kom. Voeg dit geleidelijk, samen met de melk toe aan het botermengsel en bestrooi met maanzaad
Meng de producten goed. Bekleed een bakvorm van 20 cm met bakpapier. Giet de cakemix er in.
Bak de cake op 180°C in een voorverwarmde oven zonder de ventilator aan te zetten. Controleer met een houten prikker of de cake gaar is.
Laat de gebakken cake afkoelen op een rooster.
Verwarm de sinaasappeljam en smeer een dikke laag op de cake. Laat een rand van 1 cm over aan de buitenkant, die is om te bestrooien met poedersuiker.
Geniet er van!
De unieke maanzaadcake met sinaasappeljam is klaar.
