Spelt tulband met chocoladeglazuur
Producten
- eieren - 4
- speltmeel - 2 kopjes + om de tulbandvorm te besmeren
- geitenyoghurt - 1 kopje
- baksoda - 1/2 tl
- suiker - 1 1/2 tl
- boter - 125 g + 50 g voor het chocoladeglazuur
- zonnebloemolie - 50 ml + om de tulbandvorm in te smeren
- chocoladeglazuur - 100 g
- melk - 100 ml
Voorbereiding
De eieren en suiker worden heel goed gemengd met een mixer op hoge snelheid.
Giet de geitenyoghurt in een aparte kleine kom.
Voeg de bakoda toe en meng heel goed, giet het dan in de kom met de eieren.
Roer heel goed.
De 125 g boter wordt gesmolten en aan het mengsel toegevoegd.
Roer weer heel goed.
Voeg speltbloem en de 50 ml olie toe en roer tot er belletjes in het mengsel ontstaan.
Smeer de tulbandvorm in met olie en bloem.
Het mengsel wordt in de tulbandvorm gegoten.
Bak de tulband gedurende 50 minuten in een voorverwarmde oven op 160°C, haal hem dan uit de vorm en laat hem afkoelen.
Het chocoladeglazuur wordt in een pan met antiaanbaklaag gedaan.
Voeg de melk en 50 g boter toe.
Het mengsel wordt door constant te roeren op laag vuur gesmolten.
Giet, nadat de spelt tulband is afgekoeld, het chocoladeglazuur erover.
Laat afkoelen en serveer het.
De spelt tulband met chocoladeglazuur is onweerstaanbaar lekker en zal een favoriet worden van fans van chocoladetaarten.
