Zoete Italiaanse rol

Giet het water en de suiker in een grote kookpan en zet op het fornuis.

Zodra de vloeistof kookt, voeg je de rum toe en laat je deze afkoelen.

Klop met een geschikte mixer in een kom de eierdooiers, met de helft van de suiker, tot een luchtige creme is verkregen.

Klop in een andere kom de eiwitten met de resterende suiker stijf.

Meng de twee mengsels met een siliconen spatel - voeg geleidelijk een beetje bloem toe.

Giet het afgewerkte mengsel in een bakvorm op bakpapier en bak het in een voorverwarmde oven op 180°C gaar.

Haal het zoete rolletje eruit en vouw het samen. Laat afkoelen, pak het uit en giet het met de siroop.

Smeer het melkzoet erop en rol het weer op.

Bestrooi deze zoete Italiaanse rol met poedersuiker en smullen maar.

Geniet ervan!